Основателем и бессменным лидером ансамбля BeauSoleil является Мишель Дусэ, еще будучи учеником средней школы задумавший создать группу, которая исполняла бы традиционную музыку кажунов (Cajun) - потомков луизианских акадийских французов, имеющих смешанные белые, индейские и негритянские корни и населяющих юго-запад США. В юности Дусэ играл более традиционный «южный» рок и лишь в конце 60х начал исполнять традиционные песни кажунов на французском языке.

В 1973 году Дусэ предпринял вояж на историческую родину, во Францию, где присоединился к фолк-коллективу Coteau, какое-то время жил в Англии, а вернувшись в 1975 году в Луизиану, основал BeauSoleil, в котором поначалу играли Деннис МакГи (скрипка, вокал), скрипачи Дьюи и Уилл Балфа, Канри Фонтено (скрипка, вокал), Бессил Духон (гитара, аккордеон) и Вариз Коннор. Первая пластинка, записанная год спустя, вышла лишь во Франции; на американском рынке появилась следующая – «The Spirit of Cajun Music» (1977).

К концу 80х BeauSoleil выпустили около дюжины альбомов, как с традиционной музыкой кажунов, так и несколько более экспериментальных. В 1988 году Дусэ получил награду Clifton Chenier Award, как лучший музыкант франко-говорящего сообщества Луизианы. Начиная с 1985 года группу регулярно выдвигали на соискание высшей награды звукозаписывающей ассоциации США и в 1997 году «Грэмми» наконец был получен - за "L'Amour Ou La Folie", признанный лучшим фолк-альбомом. Пластинка содержит старинные креольские песни в новой обработке и оригинальные композиции Мишеля Дусэ, вместе с участниками группы над ней работали еще несколько музыкантов - гитарист Ричард Томпсон, саксофонист Харри Симоно, певец Оджи Майерс, пианист Дэйв Пеликкьяро и др. В том же году группа выступала с кантри-певицей Мэри Чэйпин-Карпентер на весьма престижном в Америке мероприятии - церемонии закрытия футбольного сезона « Superbowl».

BeauSoleil пишет музыку для кино (Belizaire The Cajun, The Big Easy, Passion Fish среди прочих), регулярно выступает в радио- и телепередачах, дает до сотни концертов ежегодно, всегда тепло принимаемый публикой, несмотря на то, что большая часть зрителей не понимает французского.

С середины 90х ансамбль выступает в следующем составе: Мишуль Дусэ (вокал, скрипка, гитара, аккордеон, мандолина), его брат Давид Дусэ (гитара. Вокал), Джимми Брё (аккордеон), Эл Тарп (бас-гитара, банджо, скрипка), Билли Уэйр (скрипка, перкуссия), Томми Алези (ударные) и Томми Комё (гитара, мандолина).